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        大漁印象
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        巴沙魚柳

        ??? 巴沙魚,是越南重要的淡水養殖品種,它屬鯰形目魚類,屬芒鯰為無鱗魚類。具有海產魚類在營養上顯著的優點,含有較高的不飽和脂肪酸,蛋白質容易消化吸收。
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            巴沙魚,是越南重要的淡水養殖品種,它屬鯰形目魚類,屬芒鯰為無鱗魚類。具有海產魚類在營養上顯著的優點,含有較高的不飽和脂肪酸,蛋白質容易消化吸收。

         

                 巴沙魚柳經過加工后無骨無刺,魚肉肌肉細嫩,肉質奶白,鮮嫩多汁口感爽滑,魚肉久煮不老,無腥味和異味,簡單的烹飪也能做出可口的美味。

        水煮魚片

        水煮魚片

           水煮魚片是一道色香味俱全的漢族傳統名菜,屬于川菜或重慶菜。通過兩種導熱介質、兩次加熱成熟的烹飪方法,不僅使魚肉成熟,也使魚肉能夠更好地吸收辣椒、花椒等調料的味道,從而形成了麻、辣、香、嫩兼備的獨特風味,口感清爽,食后有回甘之感。

        酸菜魚

        酸菜魚

           酸菜魚屬川菜系,以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱,各地也有稱之為“酸湯魚”。傳說酸菜魚始于重慶江津的江村漁船。據傳,漁夫將捕獲的大魚賣錢,往往將買剩的小魚與江邊的農家換酸菜吃,漁夫將酸菜和鮮魚一鍋煮湯,想不到這湯的味道還真有些鮮美。酸菜魚肉質細嫩,湯酸香鮮美,微辣不膩,魚片嫩黃爽滑。

         

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        巴沙魚柳
        巴沙魚片
        酸菜魚用魚片
        冰鮮水產
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